Chocolatier bean-to-bar formé en Belgique
Kofi Mensah · Confirmé · 📍 Accra Ghana
Résumé
Formation chocolaterie CERIA Bruxelles, 3 ans d'expérience en chocolaterie artisanale en Europe avant retour au Ghana. Passionné par la valorisation des origines ouest-africaines.
Compétences
Torréfaction, Conchage, Moulage, Développement recettes, Bean-to-bar
Langues
Anglais, Français, Twi